Tipp: Cafés und Bars

Café Central
Il Café Central è uno dei bar più importanti di Innsbruck e vanta una storia turbolenta. Fin dalla sua inaugurazione nel 1876 è un punto d’incontro per artisti, studenti e conoscitori. Sotto l’attenta gestione della famiglia Fröschl, la casa tradizionale è stata restaurata con cura e ha conservato il suo carattere originale. Con l’atmosfera classica del caffè, la tradizione culturale e la posizione centrale, il Café Central incarna ancora oggi la vivace cultura della caffetteria di Innsbruck.

Café Munding
Non lontano dal tettuccio d’oro, situato nell’ex Gumpphaus alla Piazza Munding, si trova la pasticceria tradizionale Munding.  Nel 1803, Johann Nepomuk Munding fondò il Damencafé a Munding e divenne ben presto noto per le sue panetterie oltre i confini nazionali.  Dal punto di vista culinario, suo figlio e successore, Hans Munding, ha molto da offrire, dalla bevanda alla frutta, passando per il punch fino al gelato: è l’inventore della prima macchina meccanica per preparare la pasta.

Ancora oggi si percepisce lo spirito inventivo degli antenati. Christoph Munding, che gestisce il caffè insieme alla sorella Almut, sviluppa sempre qualcosa di nuovo. Consigliamo i deliziosi maccheroni Munding e le dolci piastrelle del tetto dorato. In più di 15 fasi lavorative, il marzapane al pistacchio, il nougat alle mandorle, le mandorle tostate nel miele e il cioccolato fondente vengono trasformati a mano in deliziosi praliné.

Solo gli ingredienti che soddisfano rigorosi criteri sono ammessi in casa Munding, per cui il cioccolato può essere fornito esclusivamente dal marchio di lusso francese Valrhona. Già solo la vista della vetrina disegnata con amore fa battere forte il cuore e fa venire voglia di un viaggio culinario attraverso il mondo della pasticceria. Con una tazza di caffè fatto in casa e un pezzo di torta sulla terrazza suggestiva della pasticceria Munding ripensate alle impressioni della vostra visita a Innsbruck.

Café Katzung
Dal 1793 il Café Katzung nel cuore di Innsbruck rappresenta la vera cultura del caffè austriaco. Nei locali storici vicino al tettuccio d’oro, la casa tradizionale coniuga un’atmosfera storica con una calorosa ospitalità.Oggi -sotto la nuova gestione della famiglia Dengg- il più antico caffè di Innsbruck invita a godersi, soffermarsi e scoprire

Café im Hof
Un’oasi in mezzo alla città, nelle belle giornate il giardino tranquillo e accogliente invita a soffermarsi. Le vele parasole appositamente realizzate offrono un’ombra rinfrescante e fanno dimenticare il trambusto della città.

Qui il capo cucina ancora da solo: Martin Ruetz ha fatto del suo hobby la sua professione e lo si sente. Qui vengono serviti con tanto amore deliziosi piatti culinari, famosi in città sono il beef tatar o i migliori filetti di manzo con campeggio gigante. Inoltre il ristorante-caffetteria “im Hof”  offre menù leggeri e variati per pranzo (anche vegetariani), nonché piatti settimanali in continuo cambiamento, adattati alla stagione.

Brennpunkt
Sotto storici archi si sviluppa un luogo di vera arte del caffè. Brennpunkt è sinonimo di chicchi appena tostati, varietà di sapori e un mestiere vissuto con pazienza, precisione e passione. Ogni chicco è selezionato con cura, ogni macchina perfettamente regolata – dallo chef in persona e servita da un team esperto di caffè. Il caffè coniuga un’architettura di 200 anni con un moderno design upcycling, realizzato a mano in modo sostenibile e autentico. Un luogo dove la storia, il presente e soprattutto l’aroma si incontrano – e da cui potrebbe nascere il tuo caffè preferito.

Café Momo
Il caffè incontra la libreria: al Café Momo tutto ruota attorno al tempo e al piacere – ispirato alla storia di Michael Ende, in cui la bambina Momo regala alle persone la sua risorsa più preziosa: il tempo. Qui, in un’atmosfera accogliente, al secondo piano della libreria Wagner’sche

Café Naiv
Nel quartiere di Saggen, vicino al centro storico, vi aspetta il Café Naiv dove la colazione diventa la gioia della giornata. Oltre ai classici piatti della colazione, il tutto viene completato da dolci tentazioni, torte e crostate che fanno battere forte il cuore. Vegano, senza glutine e preparato con amore.

Spiral
A pochi passi dal NALA, nella zona residenziale di Wilten, si trova un piccolo gioiello vegano nascosto: il spiral. Un piccolo bar moderno che entusiasma con il suo design sobrio e l’atmosfera rilassata. Con un americano o un cappuccino preparati con amore, serviti in bellissime stoviglie. Ogni visita sembra un piccolo consiglio (quasi segreto come il piccolo giardino nascosto).

Unbound Coffee Shop
In Unbound Coffee Shop si fondono passione, esperienza e un incrollabile rispetto per il mestiere del caffè. Flo, fondatore di Unbound Coffee Roasters, ti accompagna in un viaggio con ogni tazza: dalla coltivazione dei chicchi all’ultimo sorso. Sostenibilità e apprezzamento per l’artigianato non sono solo parole, ma pratica vissuta. Sunny porta nella caffetteria le sue molteplici esperienze della scena dei food truck e i suoi viaggi nel mondo del caffè, creando così un’atmosfera tanto calorosa quanto ispiratrice. Insieme al loro team di appassionati del caffè condividono il loro entusiasmo, la loro conoscenza e la loro passione per le cose speciali. Che si tratti di un caffè speciale o di un delizioso bagel, Unbound non offre solo gusto ma anche una filosofia: gustare consapevolmente e riscoprire il mondo del caffè.

Haepinest
Haepinest è allo stesso tempo un coffee shop specializzato e un bistrot di vini naturali – radicato nella vita quotidiana di St. San Nicola e aperto alle esigenze individuali. Qui il caffè Third Wave, i cibi fatti a mano e i vini naturali accuratamente selezionati incontrano uno spazio fatto di materiali naturali, semplicità vissuta e un mix eclettico di usato e nuovo. Un momento silenzioso per te stesso o una pausa in compagnia: sei tu a decidere il ritmo. Haepinest crea un’atmosfera in cui viene apprezzata la qualità, si sviluppa la consapevolezza e si può creare il senso di casa.

Kaffeegesellschaft
La “Kaffeegesellschaft” è un luogo per i veri amanti del caffè che cercano qualcosa di speciale. Qui tutto ruota attorno al caffè da gustare sul posto, da asporto o a casa. Ogni sorso è un’esperienza che ti sorprenderà, sia che si tratti di un espresso, di un caffè filtrato o di un’altra varietà creativa. Vieni a scoprire la passione che Steffi & Gü mette in ogni bicchiere e in ogni sorriso.

FELICE Coffee&Wine
Felice Coffee & Wine è un pezzetto d’Italia nel cuore di Innsbruck. Qui il caffè di specialità incontra i migliori chicchi italiani, accompagnati da brioches unte che respirano il fascino del sud. Il profumo del caffè fresco riempie la stanza, mentre il proprietario Felix asseggia spesso per il locale con il suo fedele cane Darwin – un invito ad arrivare in un ambiente rilassata. Si paga solo in contanti, ma questo si adatta perfettamente al atmosfera autentico e tranquillo di questo luogo. Felice invita a non solo assaporare, ma anche a portarsi a casa: qui trovi anche i migliori chicchi e il caffè perfetto per il tuo momento.

Moustache
Moustache offre non solo ottimi snack vegetariani e vegani, ma anche un caffè speciale. Moustache offre il piacere del caffè con carattere – in particolare il caffè BUON BOHNI appositamente sviluppato da loro. Robusto, equilibrato e composto con grande attenzione ai dettagli, viene arrostito delicatamente su un tostapane italiano. L’influenza meridionale non si manifesta solo nel grado di tostatura, ma anche nel gusto: sottili note di cioccolato, caramello e noce caratterizzano il profilo chiaro ed elegante. La miscela di selezionati chicchi di caffè Arabica del Nicaragua e pregiati chicchi di caffè Robusta dell’India unisce origini, maestria artigianale e passione: il BUON BOHNI fa parte integrante della speciale cultura della casa del caffè Moustache.

Wilten Brunch&Bar
Wilten Brunch & Bar è un vivace punto d’incontro nel cuore di Innsbruck – perfetto per ogni ora del giorno. Durante il giorno il ristorante entusiasma con le sue varianti creative per la colazione e le eccellenti specialità di caffè. La sera il locale si trasforma in un bar rilassante con bibite frizzanti, cocktail e atmosfera conviviale. Brunch prolungato, incontro con gli amici o un drink dopo il lavoro: al Wilten Brunch & Bar ci si sente sempre i benvenuti e ben serviti.

Schmeckeria
Oltre alla fantastica offerta per la colazione, la Schmeckeria offre anche un caffè lontano dalla quotidianità. Georg e il suo team servono specialità di caffè tostate a mano, con una scelta di diversi tipi di torrefazione. Così ogni amante del caffè troverà esattamente il gusto che gli entusiasma: preparato in modo personalizzato, di alta qualità e con grande attenzione ai dettagli.

Liquid Diary
Liquid Diary è sinonimo di artigianato da bar ai massimi livelli. Influenzati dalla cultura internazionale dei bar, dagli ingredienti regionali del Tirolo e dallo storytelling emotivo, qui vengono creati cocktail fatti a mano, ispirati da storie e ricordi reali. Il pluripremiato bar “Bar dell’anno 2023” – con i suoi 93 punti Falstaff – è uno dei migliori in Austria. Secondo il motto “First come, first serve”, il Liquid Diary ti invita a gustare in tutta semplicità cocktail unici di livello mondiale.

Dunlin Bar
Il Dunlin Bar in Via Merano 6 è un luogo molto speciale per gli amanti del cocktail a Innsbruck. Ispirata dall’avventuroso Dunlin, ogni creazione racconta una storia – non solo nella testa ma anche sulla lingua. Le bevande creative fatte a mano e gli snack selezionati ti accompagnano in un viaggio tra mare e montagna. Il miglior bar austriaco del 2026 entusiasma con un ambiente moderno e accogliente, cocktail alla moda e un’esperienza che non solo bevi, ma anche senti. Che si tratti di classici o di highlight misti innovativi, qui troverai una selezione che renderà speciale ogni sera.

Treibhaus
Il Treibhaus non fa proprio nulla per i suoi potenziali visitatori. Più che in un modo si trova lontano dal sentiero turistico di Innsbruck e dalla sua cultura sottomessa. Anche se situato in posizione centrale nel centro della città, non ci sono cartelli che indicano la strada giusta. Chi l’ha trovata, nella torre ottagonale trova una casa per gli artisti del paese e del mondo e per coloro che vengono qui come ospiti, un luogo di libera fantasia e creatività sfrenata, un posto divertente per i genitori, un parco giochi per bambini di tutte le età e un luogo di conversazione per tutti. Il programma culturale è in continua evoluzione e comprende tutto, dalla musica ai cabaret fino al teatro e ad altre forme d’arte.

Blaue Brigitte
Al sesto piano dell’hotel Weisses Kreuz, l’accogliente attico “Bar Blaue Brigitte” non è un bar classico sul tetto, ma un luogo accogliente con nuove prospettive e un’atmosfera rilassata nel cuore di Innsbruck. Qui vizierai il team dello chef Brigitte con bevande creative e specialità regionali, tra cui la rinfrescante Tirola Kola al posto della Coca-Cola. Non è possibile effettuare prenotazioni – basta passare, gustare deliziosi cocktail e godersi l’atmosfera rilassata sopra i tetti della città.

Fuchs und Hase
Fuchs & Hase (Volpe e Lepre) è un incantevole bar nell’antica volta di Domplatz nel centro storico di Innsbruck – aperto nell’ottobre 2022 da Georg Waldmüller e Stephan Haas. Nell’ex wine bar “Da Vincenzo” si incontrano atmosfera rilassata, buon umore e drink creativi.

Qui vengono creati cocktail con grande attenzione ai dettagli e veri ingredienti artigianali: invece di aperitivi standard, ci sono limonate fatte in casa, creazioni di cola fatta in casa e liquori alternativi di piccole manifatture, integrati da birra locale e vini naturali.

Che si tratti del classico Negroni, di un sorprendente drink esclusivo o semplicemente di una piacevole serata con gli amici – al Fuchs & Hase sei nel posto giusto se cerchi nuove esperienze gustative e piacevoli momenti al bar in un ambiente unico.

Das Brett
Il “Brett” è il primo bar di giochi a Innsbruck e dal maggio 2024 è un punto d’incontro versatile per tutti coloro che desiderano bere, mangiare e giocare in compagnia. In un’atmosfera accogliente troverai più di 500 giochi da tavolo e a carte da provare gratuitamente sul posto: dai party veloci alle partite strategiche.

Accompagnati da deliziosi drink, sandwich creativi, bowl e patatine fatte in casa: tutto fresco e preparato con amore. Con gli amici, la famiglia o da soli alla scoperta del mondo dei giochi: qui puoi dimenticare il tempo, scoprire nuovi preferiti e divertirti insieme.

Il bar è aperto dal martedì alla domenica ed è l’ideale per un pomeriggio rilassante o una serata conviviale a Innsbruck.

Adlers Bar
L’aDLERS Bar al 12. Il piano dell’hotel Adler è uno dei più alti ed emozionanti cocktail spot di Innsbruck – con una vista spettacolare sulla città e sulle montagne e un’atmosfera vivace che rende ogni visita un’esperienza speciale. Creativi drink esclusivi, pregiati liquori e una raffinata selezione di snack incontrano qui un ambiente elegante e un servizio di prima classe. Non c’è da stupirsi che il bar della Falstaff Barguide 2025 sia tra i migliori del paese con 92 punti.

L’Havana Rooftop Bar al 13. Dal mese di maggio al mese di settembre, Stock regala un’atmosfera estiva sui tetti di Innsbruck: l’ambiente all’aperto, i cocktail rinfrescanti e la vista mozzafiato ne fanno la location perfetta per serate rilassanti e tramonti indimenticabili.

Kater Noster
Il Kater Noster è un’affascinante combinazione di bar e caffetteria nel cuore di Innsbruck, proprio alla fine della strada del NALA, che durante il giorno invita a rilassarsi, lavorare o rilassarsi con ottimi caffè, snack come focacce e torte.

La sera tutto ruota attorno al piacere liquido: long drink creativi, buona birra e cocktail insoliti garantiscono ore di relax in un’atmosfera rilassata.

Inoltre, il bar offre una spaziosa area eventi nel seminterrato, dove si svolgono regolarmente eventi come conferenze, mostre d’arte, negozi pop-up o proiezioni di film – c’è sempre qualcosa da fare!