Olive

L’Olive si è affermato come punto di riferimento per la cucina vegana-vegetariana a Innsbruck e da tempo non è più un consiglio per gli addetti ai lavori.

Sia a pranzo che a cena, l’Olive in Wiltener Platzl è sempre molto frequentato. Qui non solo i vegani e i vegetariani trovano pane per i loro denti.

Il piccolo ma raffinato menu, l’ambiente accogliente e il servizio cordiale fanno una buona impressione anche agli “amanti della carne”.

La regionalità e la qualità sono una priorità all’Olive: per quanto possibile, gli ingredienti sono coltivati biologicamente – in estate, ad esempio, le verdure sono fornite da un agricoltore biologico della vicina Absam. L’idea regionale si riflette anche nel menu delle bevande: oltre al tè freddo Makava di Graz e ai succhi di frutta biologici Hasenfit dell’Alta Austria, c’è anche una piccola selezione di vini bianchi biologici e di birra biologica, come la Zillertalerbier di un birrificio privato tirolese.

Orari di apertura:

Da martedì a sabato dalle 17:00 alle 23:00.
chiuso nei giorni festivi